Luxe kerstbrunch: ideeën voor een feestelijke kerst

Kerst is het perfecte moment om van een gewone brunch iets bijzonders te maken. Geen snelle boterham aan tafel, maar uitgebreid de tijd nemen voor mooie broodjes, hartige gerechten, zoete lekkernijen en feestelijke drankjes. Met een luxe kerstbrunch maak je van de ochtend en middag samen één gezellig eetmoment.

Een luxe brunch hoeft daarbij niet te betekenen dat je tientallen verschillende gerechten moet bereiden. Juist een goede combinatie van een aantal bijzondere producten, een mooie presentatie en voldoende variatie zorgt voor een feestelijk geheel.

Wat maakt een kerstbrunch luxe?

Het verschil tussen een gewone brunch en een luxe kerstbrunch zit vooral in de aandacht voor het assortiment en de presentatie. Naast brood en beleg zet je bijvoorbeeld verschillende warme en koude gerechten, fruit en kleine zoete lekkernijen op tafel.

Ook de manier waarop je alles presenteert speelt mee. Brood in mooie mandjes, hapjes op schalen en kleine gerechten op een etagère zorgen direct voor een andere uitstraling.

Combineer dit met een feestelijk gedekte tafel en je hebt zonder ingewikkeld menu al snel een bijzondere kerstbrunch.

Begin met luxe broodjes

Brood vormt vaak de basis van een brunch. Voor kerst kun je verschillende soorten combineren. Denk aan kleine broodjes, croissants en andere luxe broodsoorten.

Kleinere broodjes zijn ideaal wanneer je veel verschillende onderdelen serveert. Gasten kunnen meerdere soorten proberen en hebben daarna nog voldoende ruimte voor warme gerechten en zoete lekkernijen.

Serveer het brood in verschillende mandjes in plaats van alles op één grote schaal. Dat geeft de tafel direct een verzorgde uitstraling.

Croissants mogen niet ontbreken

Een warme of verse croissant past uitstekend bij een feestelijke brunch. Croissants kunnen worden gecombineerd met zowel hartig als zoet beleg en passen daardoor bij vrijwel ieder brunchassortiment.

Je kunt gewone croissants combineren met kleinere varianten. Vooral bij een uitgebreide brunch zijn kleine porties handig, omdat gasten dan gemakkelijker meerdere gerechten kunnen proberen.

Luxe hartig beleg

Naast vertrouwde soorten beleg kun je tijdens kerst wat uitgebreider uitpakken. Combineer verschillende kazen, vleeswaren en vegetarische spreads zodat gasten zelf hun favoriete broodjes kunnen samenstellen.

Zorg niet alleen voor veel keuze, maar vooral voor een goede combinatie. Een beperkt aantal verschillende producten van goede kwaliteit oogt vaak luxer dan een tafel die volledig vol staat met geopende verpakkingen.

Presenteer het beleg daarom op schalen en vul gedurende de brunch indien nodig bij.

Vis bij een luxe kerstbrunch

Vis kan een kerstbrunch direct een feestelijk karakter geven. Het kan worden geserveerd bij brood, verwerkt worden in kleine hapjes of onderdeel zijn van een koud gerecht.

Je hoeft geen groot assortiment vis aan te bieden. Eén of twee goed gekozen visgerechten kunnen al voldoende zijn om extra variatie aan de brunch toe te voegen.

Combineer vis met frisse bijgerechten en brood zodat gasten zelf verschillende combinaties kunnen maken.

Eiergerechten voor de brunch

Eieren horen voor veel mensen bij een uitgebreide brunch. Tijdens kerst kun je naast gekookte eieren ook kiezen voor een warm eiergerecht.

Bij een grotere groep is het handig om een gerecht te kiezen dat in grotere hoeveelheden kan worden bereid en gemakkelijk verdeeld kan worden. Zo hoef je niet voor iedere gast afzonderlijk een ei te bakken.

Serveer warme gerechten op een centrale plek en zorg ervoor dat ze volgens de juiste bereidings- en bewaarinstructies worden geserveerd.

Warme gerechten maken de brunch compleet

Met een paar warme gerechten verandert een uitgebreide ontbijttafel in een volwaardige brunch. Je hoeft daarvoor niet direct een compleet warm buffet te maken.

Kies bijvoorbeeld enkele kleine hartige gerechten die goed combineren met brood, salades en de andere onderdelen van de brunch. Door de porties klein te houden kunnen gasten meerdere dingen proberen.

Dat is uiteindelijk precies de charme van brunchen: niet één groot hoofdgerecht, maar gedurende langere tijd verschillende smaken ontdekken.

Kleine hartige hapjes

Hartige hapjes passen goed bij een luxe kerstbrunch. Ze kunnen vooraf op tafel worden gezet en zijn gemakkelijk te delen.

Kies voor een combinatie van warme en koude hapjes en probeer de porties klein te houden. Gasten moeten immers nog ruimte hebben voor de andere gerechten.

Hapjes zijn vooral handig wanneer de brunch meerdere uren duurt. Er blijft gedurende de hele bijeenkomst iets lekkers op tafel staan.

Een frisse salade

Tussen brood, hartige gerechten en zoete producten is iets fris erg welkom. Een salade kan daarom een mooie aanvulling zijn.

Kies bijvoorbeeld één of twee salades met verschillende smaken. Een frisse salade zorgt voor balans, terwijl een rijker gevulde salade juist als zelfstandig onderdeel van de brunch kan worden gegeten.

Bij een luxe brunch kun je de salades in mooie schalen presenteren en pas kort voor het eten op tafel zetten.

Vers fruit op tafel

Fruit zorgt voor kleur en frisheid. Een schaal met verschillende soorten fruit ziet er bovendien direct feestelijk uit.

Je kunt fruit in kleine stukken serveren zodat gasten gemakkelijk verschillende soorten kunnen pakken. Een fruitsalade is natuurlijk ook mogelijk.

Voor kinderen is fruit vaak een fijne aanvulling tussen alle broodjes en zoete lekkernijen.

Zoete lekkernijen voor kerst

Een luxe kerstbrunch is niet compleet zonder iets zoets. Denk aan kleine gebakjes, zoete broodjes en andere feestelijke lekkernijen.

Kleine porties werken bij een brunch het beste. Gasten kunnen dan verschillende dingen proberen zonder dat één dessert meteen erg zwaar wordt.

Je kunt de zoete gerechten vanaf het begin presenteren, maar ze ook later tijdens de brunch op tafel zetten. Daarmee creëer je vanzelf een zoete afsluiting.

Maak een kleine desserttafel

Heb je voldoende ruimte? Dan kun je de zoete onderdelen op een aparte tafel presenteren. Daarmee krijgt de brunch bijna het karakter van een klein dessertbuffet.

Zet verschillende kleine desserts, fruit en zoete broodjes bij elkaar. Koffie en thee kunnen op dezelfde plek of op een aparte drankentafel worden aangeboden.

Een etagère kan helpen om hoogteverschillen te creëren en maakt de presentatie extra feestelijk.

Vegetarische luxe kerstbrunch

Een luxe brunch kan uitstekend met veel vegetarische gerechten worden samengesteld. Naast brood, kaas, fruit en zoete producten zijn er volop mogelijkheden voor warme en koude hartige gerechten zonder vlees of vis.

Zorg voor volwaardige vegetarische opties in plaats van alleen een paar bijgerechten. Goede vegetarische gerechten zijn bovendien aantrekkelijk voor alle gasten en hoeven dus niet apart te worden gehouden.

Kerstbrunch met kinderen

Een luxe brunch hoeft niet uitsluitend uit ingewikkelde gerechten te bestaan. Wanneer kinderen aanwezig zijn, is het prettig om ook een aantal herkenbare producten aan te bieden.

Kleine broodjes, fruit en eenvoudige zoete en hartige hapjes doen het vaak goed. Doordat alles in kleine porties wordt aangeboden kunnen kinderen zelf verschillende dingen proberen.

Je kunt eventueel een gedeelte van de tafel iets eenvoudiger houden zonder dat daarvoor een volledig apart kinderbuffet nodig is.

Feestelijke drankjes

Koffie en thee vormen de basis van vrijwel iedere brunch. Daarnaast horen vruchtensappen, water en andere koude dranken bij het assortiment.

Wil je de brunch extra feestelijk maken, dan kun je beginnen met een aperitief of een andere feestelijke drank. Zorg daarnaast altijd voor aantrekkelijke alcoholvrije alternatieven.

Presenteer koude drankjes in mooie karaffen of flessen. Zelfs iets eenvoudigs als water ziet er daardoor direct verzorgder uit.

Koffie en thee als onderdeel van de brunch

Bij een lange brunch wordt meestal meerdere keren koffie of thee gedronken. Zorg daarom dat gasten gemakkelijk een nieuw kopje kunnen pakken.

Bij een grote groep kan een aparte koffie- en theehoek praktisch zijn. Hierdoor hoeft niet één persoon gedurende de hele brunch drankjes rond te brengen.

Zet melk, suiker en andere benodigdheden direct erbij zodat gasten zichzelf kunnen bedienen.

Een luxe kersttafel dekken

De uitstraling van de tafel is minstens zo belangrijk als het eten wanneer je een luxe sfeer wilt creëren. Je hoeft daarvoor niet allerlei nieuwe decoratie te kopen.

Een mooi tafelkleed, stoffen of feestelijke servetten, glazen, kaarsen en een paar subtiele kerstdecoraties kunnen al voldoende zijn.

Probeer de tafel niet helemaal vol te zetten met decoratie. Er moet natuurlijk voldoende ruimte overblijven voor borden, glazen en alle gerechten.

Gebruik verschillende hoogtes

Een eenvoudige manier om een buffet of brunchtafel luxer te laten ogen is werken met verschillende hoogtes. Gebruik bijvoorbeeld etagères voor broodjes en zoete lekkernijen.

Schalen kunnen op verschillende niveaus worden geplaatst, zolang alles stevig en veilig staat. Hierdoor ontstaat een aantrekkelijkere presentatie en kun je bovendien meer gerechten kwijt op dezelfde tafel.

Kies voor kleinere porties

Een luxe brunch draait om variatie. Grote porties werken dan juist tegen je. Wanneer iemand direct een groot broodje en een flinke portie van één gerecht neemt, blijft er weinig ruimte over om andere dingen te proberen.

Kies daarom waar mogelijk voor kleinere broodjes, kleine hapjes en compacte desserts. Gasten kunnen vervolgens meerdere keren iets pakken.

Dat zorgt bovendien voor een ontspannen brunch die gemakkelijk een paar uur kan duren.

Luxe kerstbrunch op eerste kerstdag

Eerste kerstdag is een mooi moment voor een uitgebreide brunch. Je kunt rustig aan de dag beginnen en aan het einde van de ochtend met familie of vrienden aan tafel gaan.

Wanneer er 's avonds nog een kerstdiner gepland staat, hoef je de brunch niet extreem zwaar te maken. Kies dan vooral voor kleine gerechten en voldoende frisse onderdelen.

Is de brunch juist het belangrijkste eetmoment van de dag? Dan kun je meer warme gerechten en een uitgebreid dessertgedeelte toevoegen.

Luxe kerstbrunch op tweede kerstdag

Tweede kerstdag is eveneens ideaal om uitgebreid te brunchen. Zeker wanneer eerste kerstdag al in het teken stond van een traditioneel diner kan een brunch voor afwisseling zorgen.

Nodig familie of vrienden aan het einde van de ochtend uit en laat de brunch rustig doorlopen tot in de middag. Zo hoef je niet opnieuw een uitgebreid diner met meerdere gangen te organiseren.

Luxe brunch voor een grote groep

Ook voor twintig, dertig of meer gasten kan een luxe brunch worden georganiseerd. Bij grotere aantallen is het vooral belangrijk om het assortiment overzichtelijk te houden.

Werk met een centrale buffettafel en groepeer vergelijkbare gerechten. Zet brood en beleg bij elkaar, warme gerechten op een aparte plek en creëer eventueel een aparte tafel voor desserts en dranken.

Zo blijft de presentatie verzorgd en kunnen gasten gemakkelijk vinden wat ze zoeken.

Zelf maken of een luxe kerstbrunch bestellen?

Je kunt natuurlijk alles zelf bereiden. Wie graag kookt kan juist veel plezier beleven aan het samenstellen van een uitgebreide kerstbrunch. Maar hoe meer gasten er komen, hoe groter de hoeveelheid werk wordt.

Een luxe kerstbrunch bestellen kan daarom een praktische keuze zijn. Je kunt ook kiezen voor een combinatie: laat de basis van de brunch verzorgen en voeg zelf een paar favoriete gerechten of desserts toe.

Op die manier behoud je een persoonlijk karakter zonder dat je de volledige kerstochtend in de keuken hoeft door te brengen.

Een luxe kerstbrunch bestellen

Wil je tijdens kerst uitgebreid brunchen zonder alles zelf te hoeven voorbereiden? Via Kerstbrunchbestellen.nl kun je je oriënteren op verschillende mogelijkheden voor een verzorgde kerstbrunch.

Kijk bij het kiezen niet alleen naar hoeveel verschillende gerechten een arrangement bevat, maar vooral naar de samenstelling. Een goede balans tussen brood, hartige gerechten, iets warms, fruit en zoete lekkernijen zorgt voor een complete brunch.

Kerstbrunchbestellen.nl is onderdeel van HapjesaanHuis.nl. Wij bieden sinds 2008 online catering aan, zijn gespecialiseerd in online catering en klanten beoordelen Hapjes aan Huis met een 8,7.

Met een goed verzorgde brunch, een feestelijk gedekte tafel en voldoende tijd voor elkaar maak je van eerste of tweede kerstdag een ontspannen en smaakvol moment.